SALSA BOLOÑESA PARA VEGETARIANO
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y picamos en pequeños dados.
  2. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos las verduras a fuego suave durante 10 minutos.
  3. Añadimos la hoja de laurel y el tomate concentrado, removemos y pochamos otros cinco minutos más.
  4. Agregamos la salsa de soja y el tomate troceado, salpimentamos al gusto y cocemos a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Añadimos las lentejas cocidas, bien lavadas y escurridas si son de bote, junto con el caldo de verduras. Subimos el fuego y dejamos reducir al gusto.
  6. Por último, retiramos las hojas de las ramas de tomillo y orégano, las picamos y las incorporamos a la salsa en el momento de servir.
Shares