SALCHICHAS AL VINO CON ARROZ Y PASAS
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pela la cebolla, pícala finamente y dórala en 2 cucharadas de aceite. Añade las salchichas y el laurel lavados y rehoga 5 minutos; incorpora el vino y cuece 15 minutos más, hasta que se evapore el líquido.
  2. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo y sal, durante 12 minutos. Cuélalo, pásalo por agua fría y escúrrelo bien.
  3. Calienta las salchichas en una sartén con un poco de agua.
  4. Pela el ajo, córtalo en láminas finas y saltéalo en 1 cucharada de aceite. Añade el arroz y las pasas, rehoga 3 o 4 minutos y salpimenta.
  5. Sirve las salchichas troceadas con el arroz, y espolvoreadas con el pimentón y el cebollino lavado y picado, y sirve enseguida.
  6. El truco: congela las salchichas y tendrás una cena lista en cualquier momento. Sírvelas con patatas fritas o un puré de manzana.
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