| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 500 Gramos Pechuga de Pollo
- 500 Gramos Queso Ricotta
- 12 Unidad Jamón Serrano Lonchas grandes y finas
- 50 Gramos Queso Parmesano Rallado
- 2 Unidad Huevo Utilizaremos las yemas
- 3 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1/2 Unidad Limón Utilizaremos su ralladura
- 1 Unidad Salvia Hojas de salvia fresca
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Comenzaremos partiendo en dados pequeños las pechugas de pollo.
- Las echamos en un bol grande y les añadimos el queso ricotta desmenuzado, las yemas batidas, la ralladura de limón, y la pimienta.
- Repartimos esta mezcla en cuatro partes iguales.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Encima de un papel de horno colocamos tres lonchas de jamón superpuestas ligeramente unas con otras.
- Echamos una cuarta parte del relleno encima y enrollamos como para hacer un rollo.
- Repartimos esta operación con los otros tres rollos. Ponemos una sartén al fuego y calentamos en ella el aceite, echamos las hojas de salvia y sofreímos los rollitos de dos en dos a fuego medio.
- Disponemos los rollitos en una bandeja engrasada con aceite y los horneamos durante 35 minutos.
