| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 3 Unidad Lima Utilizaremos el zumo
- 1 Unidad Lima Ralladura de la piel
- 60 Gramos Aceite de Oliva Virgen Extra
- 10 Gramos Jengibre Fresco
- 8 Unidad Menta Hojas
- 2 Unidad Diente de Ajo
- 2 Cucharada Sal Marina de Canarias
- 500 Gramos Pechuga de Pavo Fileteada, sin piel y cortadas en tiras
- 350 Gramos Aguacate Pelados y sin hueso
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
- 1 Unidad Limón Utilizaremos el zumo
- 6 Unidad Tortillas de Trigo
- 100 Gramos Lechuga Cortada en juliana
Ingredientes
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Instrucciones
- Con un robot de cocina trituramos el aceite, el jengibre, la menta, el ajo, la sal, la piel de lima rallada y el zumo de lima.
- Ponemos esta marinado en un bol grande con la pechuga de pavo, mezclamos con una espátula y dejamos marinar durante 1 hora más.
- Pasado este tiempo, cuanto más mejor, cocemos en una sartén el contenido del bol hasta que el pavo quede hecho.
- Lo retiramos a un bol y reservamos.
- Ponemos el aguacate, la sal, la pimienta y el zumo de limón en un vaso alto y lo trituramos.
- Para montar las quesadillas, partimos en cuatro las tortitas de trigo y las pasamos ligeramente por la sartén.
- Colocamos la mitad los trozos de tortitas repartidos en platos y sobre ellos repartimos el aguacate, el pavo y la lechuga.
- Tapamos con el resto de trozos de tortitas y servimos.
