PURÉ DE PAPAS AL AJO
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pon abundante agua a hervir en una cacerola, cuando esté caliente añadimos las papas peladas y cortadas en trozos.
  2. Déjalas cocer durante 10 minutos.
  3. Pasado este tiempo, pela los ajos y los añades a la cacerola dejándolos otros diez minutos al fuego.
  4. Recoge unas cucharadas de agua del caldo que ha quedado de cocer las patatas y los ojos, resérvalo.
  5. Escurre el resto de papas y ajo, reserva.
  6. En esta misma cacerola vierte la leche y la mantequilla, ponla al fuego para que se derrita ésta misma. Después, añades las papas y los ajos, apaga el fuego y comienza a deshacerlas con un tenedor o directamente con el pasapurés.
  7. Poco a poco verás cómo se consume toda la leche y queda una textura más densa, si quieres que sea más líquida sólo tienes que añadir esas cucharadas de caldo que has reservado.
  8. Echa la sal y la pimienta, prueba y rectifica todas las veces que necesites.
  9. Después, sólo queda servir y disfrutar de este delicioso de puré de papas al ajo.
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