| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 500 Gramos Papas de Canarias
- 55 Gramos Mantequilla
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Blanca Molida
- 100 Mililitros Leche
- 4 Unidad Dientes de Ajo
Ingredientes
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Instrucciones
- Pon abundante agua a hervir en una cacerola, cuando esté caliente añadimos las papas peladas y cortadas en trozos.
- Déjalas cocer durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo, pela los ajos y los añades a la cacerola dejándolos otros diez minutos al fuego.
- Recoge unas cucharadas de agua del caldo que ha quedado de cocer las patatas y los ojos, resérvalo.
- Escurre el resto de papas y ajo, reserva.
- En esta misma cacerola vierte la leche y la mantequilla, ponla al fuego para que se derrita ésta misma. Después, añades las papas y los ajos, apaga el fuego y comienza a deshacerlas con un tenedor o directamente con el pasapurés.
- Poco a poco verás cómo se consume toda la leche y queda una textura más densa, si quieres que sea más líquida sólo tienes que añadir esas cucharadas de caldo que has reservado.
- Echa la sal y la pimienta, prueba y rectifica todas las veces que necesites.
- Después, sólo queda servir y disfrutar de este delicioso de puré de papas al ajo.
