| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 14 Unidad Pimientos de Piquillo
- 1 Unidad Yogur Natural
- 3 Cucharada Mayonesa
- 150 Gramos Palitos de Surimi O cangrejo
- 150 Gramos Salmón Fresco
- 1/2 Unidad Aguacate
Ingredientes
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Instrucciones
- Para poder desmigar el salmón, lo hacemos a la plancha a fuego lento sin usar nada de aceite. En un par de minutos por cada lado, quedará en su punto.
- Luego quitamos la piel y lo desmigamos con un cuchillo.
- Por otro lado cortamos el aguacate en trocitos pequeños y deshacemos los palitos de surimi de cangrejo convirtiéndolos en hilos.
- En un bol, ponemos los tres ingredientes y añadimos una cucharada sopera de mayonesa, mezclando hasta conseguir una masa más o menos homogénea.
- Abrimos la lata de pimientos del piquillo y los pasamos por la sartén un minuto por cada cara, lo justo para que no estén crudos.
- Cuando se enfrían, los rellenamos con la farsa preparada. Si se nos rompe alguno lo guardamos para dar un toque a la salsa.
- Para hacer la salsa, usamos la batidora y trituramos el yogur con dos cucharadas soperas de mayonesa y uno o dos pimientos hasta conseguir una salsa ligera de color rosado.
- Montamos el plato colocando los pimientos añadiendo la salsa por la zona del pico y espolvoreando con cebollino muy picado.
