| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 2 Unidad Pimiento Del color que prefiramos
- 1 Unidad Pechuga de Pollo
- 100 Gramos Chistorra
- 1/2 Unidad Cebolla Blanca
- 100 Gramos Queso Mozzarella
- 2 Cucharada Perejil Picado
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a cortar los pimientos en dos y retirarles todas las semillas. Los colocamos en un plato para horno, les vertemos un chorrito de aceite de oliva, sazonamos con sal, pimienta y horneamos, a 180ºC por unos 15 minutos.
- Ponemos la pechuga de pollo en una olla con agua y sal y la dejamos hervir también por 20 minutos.
- Cuando esté lista la retiramos del agua, deshebramos y ponemos en un cuenco.
- Cortamos la chistorra en trocitos y la freímos rápidamente, a fuego medio, por unos ocho a diez minutos.
- La retiramos del fuego y agregamos al pollo, junto con el perejil picado, la cebolla picada, la mitad del queso picado, sal, pimienta y una cucharada sopera de aceite de oliva. Revolvemos bien todo.
- Sacamos los pimientos del horno y los rellenamos con la preparación anterior.
- Los recubrimos con un poco de pan molido y la otra mitad del queso.
- Volvemos a poner en el horno caliente, siempre a 180ºC, por otros 20 minutos.
