| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Pechuga de Pollo
- 2 Unidad Pimientos Verdes
- 1/2 Unidad Cebolla
- 150 Gramos Queso Mozzarella
- 1 Unidad Chile o Jalapeño
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Para iniciar esta receta vamos a limpiar los pimientos para cortarles la parte superior de forma horizontal. Con un cuchillo retiramos todas las semillas y las venas teniendo cuidado de no dañar el cuerpo de pimiento.
- Ponemos a hervir la pechuga de pollo por unos 20 minutos a fuego alto. Cuando esté lista la desmenuzamos y dejamos enfriar por unos minutos.
- Picamos la cebolla que mezclamos en un cuenco con el pollo desmenuzado.
- Picamos el chile jalapeño que integramos a los demás ingredientes junto con el aceite de oliva, sal y un poco de pimienta. Cortamos el queso en rodajas. Colocamos una parte del queso en el fondo de cada pimiento que rellenamos con el pollo y terminamos con más queso.
- Sazonamos el mozzarella con sal y pimienta. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 minutos.
