PECHUGA DE POLLO AL TEQUILA
Plato
Pollo
Cocina
Mexicana
Raciones
Tiempo de preparación
2
Personas
30
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
2
Personas
30
Minutos
Ingredientes
2
Unidad
Pechuga Pollo
100
Gramos
Tocino
Picado
100
Gramos
Champiñones
150
Mililitros
Nata de Cocinar (Crème Fraiche)
1/2
Unidad
Cebolla de Guayonge
20
Centilitros
Tequila
Reposado
20
Gramos
Mantequilla
1
Unidad
Sal Marina de Canarias
1
Unidad
Pimienta Negra Molida
Instrucciones
Para empezar vamos a picar la cebolla así como el tocino.
Calentamos el aceite en una sartén en el que ponemos a freír primero la cebolla por un par de minutos.
Enseguida añadimos el tocino y los champiñones.
Dejamos unos cinco minutos a fuego medio bajo y agregamos las pechugas de pollo. Sazonamos con sal y pimienta.
Al término de los primeros 10 minutos vertemos el tequila en la sartén, flameamos para inmediatamente agregar la Crème Fraiche.
Revolvemos bien esos ingredientes. Bajamos la lumbre al mínimo y dejamos unos 10 a 12 minutos adicionales.
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