PASTEL DE PESCADO
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 40Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 40Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos las papas en trozos de igual tamaño y los cocemos en una cacerola con abundante agua hasta que estén tiernas. Las escurrimos, reservando un poco de agua de la cocción.
  2. Agregamos la mostaza, el queso crema, salpimentamos y trituramos. Ajustamos el punto de espesor con agua de la cocción y reservamos.
  3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
  4. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y la pochamos a fuego suave hasta que esté transparente.
  5. Cortamos la zanahoria en pequeños dados, así como los palitos de cangrejo, y el pescado en dados grandes. Agregamos todo a la sartén y removemos.
  6. Cuando el pescado esté ligeramente cocido, añadimos las habichuelas, las arvejas y salpimentamos en conjunto.
  7. Mezclamos bien y transferimos a un recipiente apto para horno.
  8. Cubrimos con el puré de papas a la mostaza y espolvoreamos con queso rallado al gusto.
  9. Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  10. Servimos inmediatamente.
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