| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 1000 Gramos Calabacín
- 2 Unidad Cebolla Medianas
- 150 Gramos bacon
- 100 Gramos Jamón de York
- 50 Gramos Queso Rallado
- 1 Cucharada Hierbas Provenzales
- 4 Unidad Huevo
- 4 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
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Instrucciones
- Trocear la cebolla y los calabacines (sin pelar) en taquitos pequeños.
- Pocharlos junto con la cebolla a fuego suave en una sartén con el aceite.
- Cuando estén blanditos (sin que se deshagan) pasarlo a un colador para que suelten el resto de agua que les quedan.
- Mientras escurren, batir los huevos, salpimentar los calabacines y mezclarlos con los huevos.
- Añadir del queso rallado, el bacon y el jamón (cortado a tiritas), para darle más sabor, espolvorear con las hierbas provenzales.
- Untar el molde con margarina, verter la mezcla y hornear al baño María a 180º aproximadamente una hora, antes pinchar como los bizcochos que salga limpio el palillo.
- Esperar que se enfríe para desmoldar, o por lo menos que esté tibio para evitar que se nos desmorone.
