| Tiempo de preparación | 20 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 200 Gramos Pasta Penne Rigate
- 200 Gramos Merluza
- 1 Unidad Chalota
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 8 Unidad Tomate Cherry
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cucharada Nata de Cocinar (Crème Fraiche)
- 2 Cucharada Perejil Picado
- 1 Unidad Paprika
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a picar el bacon, el perejil, la chalota y el diente de ajo. Calentamos el aceite y freímos primero el ajo por un minuto, le agregamos el echalote. Dejamos otros dos minutos a fuego medio, para luego agregar el bacon y la mitad del perejil picado.
- Dejamos en el fuego durante unos 10 minutos. Cortamos la merluza en trozos que añadimos a todo lo anterior.
- Sazonamos con paprika, sal y pimienta y dejamos unos ocho minutos.
- Antes de empezar la receta pondremos a calentar una olla con agua y sal. Ahora vamos a usar esta agua hirviendo para hacer la pasta "al dente", siguiendo las instrucciones del fabricante. Regresando a la sartén, agregamos los tomates sherry, la crème fraiche y ajustamos eventualmente la sal.
- Vertemos la pasta, revolvemos y dejamos en la lumbre unos cinco minutos más.
- Espolvoreamos perejil picado antes de servir caliente.
