Vamos a poner a hervir la pechuga de pollo por unos 25 minutos.
Cuando esté bien cocida la dejamos enfriar y la deshebramos.
Calentamos aceite vegetal en un sartén en el que vamos a poner el pollo con el tocino picado.
Sazonamos con sal y pimienta, revolvemos y dejamos en la lumbre, a intensidad media, por unos 10 minutos, hasta que el tocino esté ligeramente crujiente.