MEJILLONES AL VINO BLANCO
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 15Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 15Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva.
  2. Cuando esté caliente pochamos la cebolla y el ajo cortados en daditos muy pequeños. Cocinamos hasta que la verdura esté muy blandita. Salamos ligeramente.
  3. Añadimos un buen manojo de perejil bien picadito y lo integramos con la verdura.
  4. Vertemos el vino blanco. 
  5. Como siempre en cocina, es preferible utilizar un buen vino para cocinar. Sería perfecto que usáramos el que hayamos elegido para acompañas este estupendo plato.
  6. Dejamos que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Siempre antes de añadir los mejillones y la hoja de laurel.
  7. Tapamos la cazuela y cocemos los mejillones hasta que vemos que se han abierto todos y servimos.
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