| Tiempo de preparación | 15 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 2 Kilogramo Mejillones
- 1 Unidad Cebolla Pequeña
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 150 Mililitros Vino Blanco
- 1 Unidad Perejil Fresco
- 1 Unidad Hoja de Laurel
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias Al gusto
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
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Instrucciones
- En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando esté caliente pochamos la cebolla y el ajo cortados en daditos muy pequeños. Cocinamos hasta que la verdura esté muy blandita. Salamos ligeramente.
- Añadimos un buen manojo de perejil bien picadito y lo integramos con la verdura.
- Vertemos el vino blanco.
- Como siempre en cocina, es preferible utilizar un buen vino para cocinar. Sería perfecto que usáramos el que hayamos elegido para acompañas este estupendo plato.
- Dejamos que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Siempre antes de añadir los mejillones y la hoja de laurel.
- Tapamos la cazuela y cocemos los mejillones hasta que vemos que se han abierto todos y servimos.
