LASAÑA DE PIMIENTOS DULCES
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 45Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 45Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para preparar esta receta, vamos a cortar los pimientos dulces, desvenarlos, retirarles bien todas la semillas y cortarlos en julianas. 
  2. Cortamos de la misma manera la cebolla morada que ponemos a freír en aceite de oliva por unos dos a tres minutos.
  3. Agregamos enseguida las julianas de pimiento. Sazonamos con sal, pimienta y dejamos en la lumbre, a intensidad media, por unos diez minutos.
  4. Agregamos entonces 50ml de leche, la nata, ajustamos el sazón y revolvemos. Dejamos otros cinco minutos y retiramos del fuego.
  5. Preparamos una bechamel poniendo a derretir, en la lumbre baja, la mantequilla en una olla en la que añadiremos las dos cucharadas de harina.
  6. Mezclamos bien, sazonamos con sal y pimienta. Vertemos poco a poco la leche sobrante, batiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y reservamos.
  7. Finalmente colocamos unas cucharadas de bechamel en el fondo de un refractario para horno. 
  8. Ponemos dos a tres hojas de lasaña que recubrimos con una parte de los pimientos, de más bechamel y de un poco de queso mozzarella.
  9. Repetimos estos pasos hasta acabar todo. Terminamos con unas hojas de lasaña bechamel y queso para que gratine.
  10. Ponemos en horno caliente, a 180ºC, por unos 30 minutos.
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