GALLETAS DE ALMENDRA DE LA ABUELA
Plato
Postre
Cocina
Mediterránea
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
20
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
20
Minutos
Ingredientes
250
Gramos
Mantequilla
300
Gramos
Almendras
Molidas
100
Gramos
Almendras
Troceadas
2
Vaso
Azúcar
3
Unidad
Huevo
Usaremos uno para dorar las galletas
1
Vaso
Leche
1
Unidad
Harina
Para formar la masa
Instrucciones
Mezclar dos huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla previamente derretida y remover.
Añadir la almendra molida, el vaso de leche, y agregar la harina hasta que quede una masa compacta y sin grumos.
Formar rulos de unos 35 cm de largo con la masa, y ponerlos en la bandeja.
Con las falanges de los dedos, aplastar los rulos (como en la imagen) y añadir la almendra troceada y el huevo para que se doren.
Hornear 10 minutos a 170 grados.
Sacar, cortar los rulos con un cuchillo en diagonal, y volver a hornear hasta que queden completamente doradas
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