| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 25 Gramos Mantequilla
- 55 Mililitros Miel de Tenerife
- 2 Cucharada Azúcar Moreno
- 1/2 Cucharada Salsa Worcestershire Opcional
- 2 Cucharada Tomillo
- 1 Cucharada Romero
- 1/2 Cucharada Canela
- 1/2 Cucharada Jengibre
- 1 Unidad Cayena
- 1 Unidad Pimienta Negra
- 1 Cucharada Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Huevo Utilizaremos la clara
- 400 Gramos Frutos Secos Variados al gusto
- 1 Unidad Sal Maldon
Ingredientes
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Instrucciones
- Precalentar el horno a 170ºC y preparar una fuente de horno.
- Disponer todos los frutos secos en un cuenco y removerlos para que se mezclen. Reservar.
- Calentar en un cazo o sartén la mantequilla con la miel y el azúcar, a fuego suave. Remover hasta que la mantequilla se haya derretido y se consiga una mezcla homogénea.
- Incorporar la salsa Worcestershire, el tomillo, el romero, la canela, el jengibre, la cayena, un poco de pimienta negra recién molida y la sal, removiendo bien.
- Batir la clara de huevo ligeramente hasta que espume, añadirla a los frutos secos y mezclar.
- Incorporar la mezcla pegajosa de especias a los frutos secos y remover bien para que se integre de forma homogénea.
- Disponerlos en la fuente de horno, distribuyéndolos bien en una sola capa.
- Hornear durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se hayan tostado al gusto.
- Espolvorear con un poco de sal gruesa y dejar enfriar completamente
