| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Persona
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Ingredientes
- 1 Unidad Filete de Pescado Merluza o pescado blanco en filete
- 10 Unidad Ciruelas
- 1/2 Unidad Cebolla
- 250 Mililitros Caldo de Pollo
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a preparar la salsa de ciruela y para esto empezamos por cortarlas en dos para retirarles el hueso. Picamos la cebolla que freímos en una olla con el aceite de oliva.
- Le agregamos las mitades de ciruela que dejamos en el fuego, a intensidad media, por unos 5 minutos.
- Vertemos entonces el caldo de pollo y sazonamos con sal y pimienta.
- Dejamos en el fuego por unos 10 minutos más.
- Licuamos bien, todo el contenido de la olla con las ciruelas.
- Colocamos los filetes de pescado en un refractario con unas gotas de aceite, los sazonamos con sal y pimienta.
- Vertemos la salsa de ciruela en el refractario, agregamos unas mitades de ciruela y ponemos en el horno, a 180ºC, por unos 20 minutos.
