ESTOFADO DE TERNERA AL HORNO
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 45Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 45Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Comenzaremos cortando la carne en dados, la salpimentamos y la espolvoreamos con la harina.
  2. Calentamos el aceite o la mantequilla en una sartén y doramos los trozos de carne.
  3. Los separamos una vez salteados a un plato y doramos la cebolla picadita, una vez sofrita añadimos la carne y la cebolla a una fuente refractaria para horno. Reservamos.
  4. Precalentamos el horno a 170 grados.
  5. En una olla mezclamos la cerveza, el azúcar moreno, la pasta de tomate y el caldo de carne, llevamos todo a ebullición, vertemos sobre la carne, que debe de cubrirla y la horneamos durante dos horas o hasta que al pincharla esté tierna.
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