| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 2 Unidad Tomate Maduros
- 50 Gramos Chorizo
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 1/2 Unidad Cebolla
- 1 Taza Crema
- 1 Taza Caldo de Pollo
- 1 Taza Leche
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Poner los tomates a hervir en una olla con agua.
- Cuando vean que la piel se está desprendiendo los sacan del agua y les quitan completamente toda la piel.
- Cortar los tomates en trozos.
- Vaciar el agua de la olla y vertir el caldo de pollo junto con la leche.
- Calentar hasta llegar al punto de hervor, agregan los tomates pelados y cortados, sal, pimienta y dejan en el fuego, ahora medio bajo, durante unos 10 minutos.
- Vaciar el contenido de la olla en el vaso de la licuadora junto con el ajo y la cebolla. Licuar bien unos 30 segundos.
- Volver a poner todo el la olla y agregar ahora la crema.
- Revolver bien, ajustar de sal y pimienta al gusto y dejar otros cinco minutos en el fuego.
- Por separado cortar el chorizo en rodajas que se pone a asar en una sartén sin grasa ya que el propio chorizo va a soltar la suya.
- Cuando estén bien crujientes, se colocan sobre un papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y las agregamos a la crema.
