| Tiempo de preparación | 20 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Chuletón de Buey De corte grueso
- 300 Mililitros Vino Tinto Media Botella aproximadamente
- 150 Gramos Fresas
- 2 Cucharada Azúcar
- 1 Unidad Flor de Sal Marina de Canarias
Ingredientes
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Instrucciones
- Empezamos poniendo a reducir el vino en un cazo a fuego lento, hasta que se se quede en aproximadamente una tercera parte.
- Mientras reduce el vino, limpiamos y troceamos las fresas. Luego las salteamos rápidamente en una sartén, las trituramos con la batidora y las añadimos al vino (una vez haya reducido), junto con las dos cucharadas de azúcar.
- Removemos bien, dejamos que siga reduciendo un poco más a fuego lento y reservamos.
- Ahora pasamos la carne por la plancha bien caliente, hasta conseguir el punto que le guste a cada uno. Aunque para una carne tan sabrosa, lo recomendable es solamente marcar.
- En el último momento añadimos la flor de sal (o sal normal, si no tenemos).
