| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 2 Unidad Chuletas de Ternera
- 12 Unidad Uvas Tintas
- 50 Gramos Uvas Pasas
- 3 Cucharada Nata de Cocinar (Crème Fraiche)
- 1 Unidad Cebolla
- 1 Cucharada Mantequilla
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Tomillo En rama
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Para iniciar esta receta vamos a picar la cebolla y a cortar las uvas en dos retirándoles las semillas de ser necesario.
- Ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite en una sartén bastante grande. Sellamos enseguida las chuletas durante aproximadamente unos 3 minutos de ambos lados. Retiramos la carne del sartén y reservamos.
- En la misma sartén de la carne, y sin limpiarlo, agregamos otra cucharada de mantequilla para freír primero la cebolla, a fuego medio bajo, por otros 3 minutos.
- Agregamos inmediatamente las uvas, las uvas pasas y la crema.
- Sazonamos con el ramillete de tomillo, sal y pimienta.
- Revolvemos y dejamos, a fuego lento por unos cinco minutos.
- Colocamos las chuletas en un refractario y vertemos la preparación de uvas que acabamos de hacer.
- Horneamos unos 15 a 18 minutos, a 180ºC.
