| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 12 Unidad Canelones
- 1 Unidad Bechamel De setas fina
- 1 Unidad Tomate Frito
- 1 Unidad Queso Parmesano
- 150 Gramos Setas Variadas
- 30 Gramos Mantequilla
- 30 Gramos Harina
- 1/2 Litro Leche Entera
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Nuez Moscada
Ingredientes
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Instrucciones
- Picamos las setas y el jamón y los salteamos en una sartén con la mantequilla.
- A continuación añadimos la harina y mezclamos, sin dejar de remover con la cuchara hasta formar una pasta o roux espeso, que será la base de nuestra bechamel de relleno.
- Cuando la harina se haya tostado ligeramente, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de dar vueltas con la cuchara de madera, hasta que la bechamel tenga un punto bueno de espesor.
- Corregimos de sal y añadimos un punto de nuez moscada.
- Con una cucharilla vamos rellenando los canelones, y según se van rellenando los colocamos uno junto a otro en una fuente untada con un poco de mantequilla para que no se peguen.
- Después los cubrimos con una capa de bechamel más clarita y con tomate frito.
- Finalmente, espolvoreamos con queso parmesano y terminamos la receta en el horno donde coceremos los canelones a 190º durante 40 minutos -siguiendo las instrucciones del fabricante- para que la pasta quede blanda como si se hubiera cocido.
