CALAMARES RELLENOS
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla bien picado y salpimentado.
  2. Cuando coge color, se añade la salchicha sin la tripa y se desmenuza bien.
  3. Cuando coge color, se añaden las aletas y los tentáculos de los calamares y se saltea bien.
  4. Después, se añade la copa de vino dulce y se deja reducir. Finalmente, se añade el huevo duro picado y se mezcla bien.
  5. Con los calamares limpios, se rellenan y se sellan con ayuda de unos palillos. Para acabar, se doran por ambos lados.
  6. Pueden acompañarse de un puré de papas, por ejemplo.
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