| Tiempo de preparación | 40 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 200 Gramos Pechuga de Pollo
- 200 Gramos Arroz
- 1 Unidad Caldo de Pollo Cuatro veces el volumen de arroz
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 50 Gramos Pimiento Verde
- 50 Gramos Pimiento Rojo
- 100 Gramos Tomate Natural Rallado
- 15 Gramos Pimiento Choricero Usaremos su carne
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a preparar todo en una única cazuela, así que necesitaremos que sea amplia para que nos quepan todos los ingredientes sólidos más en caldo de pollo sin que llegue a desbordar.
- Troceamos la pechuga de pollo en trozos regulares.
- En la cazuela calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por el exterior.
- Retiramos y reservamos.
- Pelamos y picamos finamente el diente de ajo, añadimos un poco más de aceite a la cazuela y lo sofreímos a fuego suave.
- Lavamos y picamos los dos tipos de pimiento y los añadimos a la cazuela.
- Removemos y pochamos durante 10 minutos.
- Agregamos el tomate natural rallado y la carne de pimiento choricero, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos.
- Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y el pollo y removemos bien.
- Por último, incorporamos el caldo de pollo, removemos y llevamos a ebullición.
- En el momento en que comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo.
- Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir.
