ARROZ CON VERDURAS
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 60Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Personas 60Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Freímos los ajos y se majan en mortero con el perejil y el azafrán. Se reserva.
  2. De nuevo en el mismo aceite, se saltean los pimientos en tiras finas, los tomates pelados y troceados, las habas, las alcachofas y los espárragos en trozos.
  3. Se le añade la majada de ajos.
  4. Añade un vaso de agua y dejar cocer 20 minutos a fuego lento, hasta que las verduras queden tiernas.
  5. En este punto se añade el arroz y agua o caldo hirviendo (doble volumen de agua que de arroz).
  6. Se pone a punto de sal y se deja cocer unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
  7. A este arroz le puedes añadir las verduras de temporada que tengas, como judías o guisantes frescos.
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