| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Alubias Blancas Frasco alubias cocidas
- 12 Unidad Langostinos Crudos o Congelados
- 1/2 Unidad Cebolla
- 2 Cucharada Tomate Frito
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 1 Unidad Caldo de Pescado Podemos utilizar también pastilla de caldo de pescado o caldo en Tetrabrik
Ingredientes
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Instrucciones
- Aunque podemos hacer esta receta cociendo las legumbres y preparando un caldo casero de pescado para elaborar este plato a la manera tradicional, esta receta exprés, no tiene nada que envidiar a la preparación lenta.
- Comenzamos pelando los langostinos y sacando el coral de las cabezas aprentando con los dedos.
- Después preparamos un sofrito friendo la cebolla muy picada, el diente de ajo también muy picado y añadimos las dos cucharadas de tomate frito.
- Dejamos que se hagan durante cinco minutos.
- Agregamos los langostinos y el coral. Mientras se cocinan un poco, lavamos bien las alubias en conserva, y las incorporamos a la cacerola.
- Después añadimos el caldo de pescado, -podéis hacerlo rápidamente añadiendo una pastilla de pescado a medio litro de agua- y dejamos cocer el conjunto durante cinco minutos.
