Comenzaremos limpiando las alitas de alguna pluma que le haya quedado, las partimos a la mitad.
Mezclamos en un bol grande la miel, el jengibre fresco rallado, la salsa teriyaki y la pimienta blanca para hacer la marinada. Echamos en ella las alitas, mezclando bien la carne con la salsa.
Dejamos reposar diez minutos dentro de la marinada, y removiéndolas de vez en cuando para que se impregnen bien.
Precalentamos el horno a 200 grados, y colocamos una bandeja refractaria forrada con papel de hornear.
Colocamos las alitasen brochetas de madera y las disponemos en la fuente.
Las horneamos durante 30 minutos, dándoles la vuelta con cuidado a mitad de la cocción.