| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Unidad Dientes de Ajo Machacados
- 700 Gramos Calabacín Sin pelar y rallado
- 1/2 Cucharada Flor de Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
- 1 Unidad Huevo L
- 3 Cucharada Albahaca Picada
- 1 Unidad Pan Rallado
- 1 Unidad Queso Parmesano
- 1 Unidad Salsa de Tomate
Ingredientes
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Instrucciones
- En una sartén grande, añade el aceite de oliva y saltea el ajo durante unos 30 segundos.
- Añade el calabacín rallado, sazónalo con sal y pimienta, y cocínalo a fuego alto hasta que el agua se evapore de la sartén (de 5 a 7 minutos).
- Pasa el calabacín cocido a un colador (para deshacer todo el exceso de agua), y luego trasládalo a un bol grande junto con el pan rallado, el huevo, el queso parmesano y la albahaca picada.
- Mezcla y forma 16 bolas de 3 cm de diámetro.
- Ponlas en una bandeja para hornear engrasada con media cucharada de aceite de oliva y cocina durante 20 minutos o hasta que estén firmes y doradas.
- Si te gusta que queden más crujientes, pásalas por un poco de pan rallado antes de meterlas en el horno.
- En una sartén, calienta la salsa de tomate y añade las albóndigas.
- Cocina a fuego bajo durante 5 minutos y sirve.
