Justo en el Muelle de Alcalá, en el municipio de Guía de Isora al sur de Tenerife y a orillas de su Paseo Marítimo, se inaugura mañana viernes día 14, un nuevo restaurante de nombre Muelle Viejo.
Con nada menos que Juan Carlos Clemente como Chef Ejecutivo y Carlos Mesa al frente de sus fogones, este nuevo establecimiento aspira a defender una cocina basada en elaboraciones sencillas y tradicionales, sin muchas pretensiones, pero tratando de encontrar siempre la excelencia y la calidad de sus materias primas, en una importante apuesta por el producto fresco y local.
Un compromiso este que se basará en el esfuerzo diario para hacer llegar a los clientes la pasión de quienes conforman este nuevo proyecto por la gastronomía canaria, sin dejar nunca de lado el respeto y compromiso con el entorno pesquero de la costa y apoyándose siempre de un equipo humano y profesional que les permita poner en valor un entorno con unas espectaculares vistas al mar.
