El queso de El Hierro será el protagonista principal de la VIII Feria del Queso de Canarias Pinolere 2018, como tributo a los hombres y mujeres de este sector de la Isla del Meridiano
Este evento se celebrará el 7 y 8 de abril en el Parque Etnográfico Pinolere en La Orotava
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno regional, Narvay Quintero, destacó en la presentación de la Feria «el trabajo colaborativo que se viene desarrollando entre el Ejecutivo regional y el Cabildo de El Hierro en favor de las producciones locales y la necesidad de poner la agroindustria como valor añadido a la imagen de marca turística de la isla«.
Por su parte, la presidenta del Cabildo Insular de La Gomera, Belén Allende, afirmó que esta nueva edición de Pinolere “será una experiencia extraordinaria para la isla de El Hierro” y una oportunidad única para dar conocer la riqueza y diversidad de las producciones locales de queso y la emblemática quesadilla. Allende agradeció a la organización de la muestra por esta invitación de honor en la que es una de las ferias del sector con mayor proyección del Archipiélago.
Finalmente, el gerente de Pinolere, Jesús García, explicó que «en la muestra estarán presentes las queserías y productores de quesadilla herreños y se llevará a cabo una mesa redonda con presencia de cabreros de Tenerife y pastores tradicionales de la isla de El Hierro«.
El uso culinario de este importante producto herreño también se pondrá de manifiesto con la elaboración del “caldo de queso herreño”, a cargo del cocinero Severo Zamora, propietario del restaurante “El Casino” en Valverde.
VIII Feria del Queso de Canarias
La feria está organizada por el Proyecto Cultural Pinolere con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Cabildo de Tenerife, Cabildo de El Hierro, Volcanic Experience, Hotel Botánico y Cajasiete.
