Información del vino
Marca: Presas O Campo «Vino Submarino»
Denominación: DO Tacoronte – Acentejo
Tipo de vino: Tinto
Añada (cosecha): 2015
Grado Alcohólico: 14,5%
Variedad principal: Listán Negro 50%
Otras variedades: Syrah 25% y Merlot 25%
NOTA DE CATA
La uva seleccionada y vendimiada de forma manual se macera durante 15 días terminando la fermentación en barricas de roble francés y americano donde se mantiene de cuatro a seis meses. Una vez embotellado se deposita en jaulas metálicas que se sumergen 18 metros en el océano Atlántico durante tres meses.
Color rojo granate de capa alta con ribetes violáceos, presenta una buena lágrima que denota su carácter glicérico.
En fase olfativa nos comunica en perfecta armonía el café,el cacao, los torrefactos y la regaliz de su estancia en barrica con la fruta madura y la compota de las variedades que lo constituyen.
En boca se nos presenta con sabor pleno, aterciopelado y con buen equilibrio. Con un retrogusto persistente.
Un vino diferente al que el arrullo del mar y los cantos de sirena han logrado redondear en el fondo marino.
Bodegas Presas Ocampo, en su afán de innovación, cuenta entre sus líneas de vino con el «Vino Submarino Presas Ocampo» de la añada de 2015.
Richard Gutiérrez de Salamanca
Enólogo
Master en Enología y Viticultura e Ingeniero Técnico Agrícola. Fundador y propietario de la Bodega de su nombre que elabora los Vinos 1861, adscritos a la DOP Islas Canarias.
